CORSO ABILITAZIONE ALL'ESERCIZIO DELL'ATTIVITA' DI SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE (EX REC)

Offerta formativa:

Area tematica: Corsi professionali Tipologia: Corsi professionali
Inizio: 08-01-2018

Scuola: Risorse Italia srl Sede del corso: Lombardia

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Obiettivi : Il corso abilita, ai sensi della normativa vigente (Decreto Legislativo 26 marzo 2010 n. 59 e L.R. n. 30 del 24/12/2003), all'esercizio dell'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e della vendita di prodotti del settore merceologico alimentare.

Requisiti di accesso : Licenza media inferiore. Maggiore età. Buona conoscenza della lingua italiana. I cittadini che abbiano conseguito un titolo di studio all'estero (in un paese extra-comunitario) devono consegnare all'atto dell'iscrizione la dichiarazione di valore. Si tratta di un documento rilasciato dall'Ambasciata Italiana nel paese dove si è studiato. Senza tale documento non è possibile accettare l'iscrizione. I cittadini invece che hanno conseguito il titolo di studio in un paese comunitario dovranno consegnare la traduzione asseverata.

Durata : 130 ore

Calendario corso :  GENNAIO 2018  

Dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 presso Risorse Italia srl, via Lazzaretto 19, Milano.

Quota di iscrizione : 450€ (dilazionabile in due rate).

Sono previste agevolazioni e sconti per coloro che apriranno la partita iva!

Contenuti del corso saranno sviluppati nelle seguenti aree disciplinari:

  1. Haccp e Igiene sanitaria :
  • L'haccp e la sicurezza alimentare
  • Microbi, prevenzione
  1. Area merceologica:
  • la merceologia (latte e derivati, carni e insaccati, cioccolato, gelati e creme, vini, birre, alcolici e superalcolici),
  • il marketing (le quattro P, le leve motivazionali, il piano di marketing)
  • la pubblicità (la fidelizzazione del cliente, tipologie di promozione)

 

  1. Area legislativa:
  • La contrattualistica del lavoro
  • Gli adempimenti.
  • Diritti e doveri dei lavoratori
  • L'Inps e l'Inail
  • Il sistema tributario italiano
  • La sicurezza sul lavoro
  • Diritto e tecnica commerciale
  • La gestione aziendale
  • La legge 81 e la sicurezza sul lavoro
  1. Area assistenza alla clientela:
  • comunicazione, tecniche di vendita
  • il cliente: come gestirlo e come fidelizzarlo

Certificazione delle competenze
Al termine del percorso coloro che avranno frequentato almeno l'80% accederanno all'esame finale. Se superato otterranno l'abilitazione valida in tutto il territorio nazionale.

I docenti

Il corpo docente durante il percorso in aula prepara partecipanti all'esame finale grazie alla somministrazione di test e prove orali.

A chi è indirizzato il corso
Il corso è necessario per l'ottenimento dell'abilitazione ex rec.

Sono esentati : tutti coloro in possesso di titoli di studio (laurea, diploma o qualifica biennale) inerenti la manipolazione e somministrazione degli alimenti nonchè i laureati in medicina, chimica e veterinaria.  Sono inoltre esentati tutti coloro che hanno lavorato, regolarmente assunti, nell'ultimo quinquennio per almeno 2 anni consecutivi come addetti alla somministrazione di alimenti.

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